当店自慢の一品で、あまり『鯉の洗い』 と言っても少し聞き慣れない方も多いと思います。
食感は少しコリコリとしていて、海の魚よりも脂がのっているのに、さっぱりとしています。
醤油、又はお客様のお好みにより酢味噌などでお出ししております。
当店自慢の鯉料理は『洗い』の他に、『唐揚げ』、鯉の皮をパリパリに揚げた『松かさ揚げ』、『鯉の甘露煮』、『鯉の白子一味焼き』そして当店名物『鯉こく』などがあります。
当店自慢の一品で、あまり『鯉の洗い』 と言っても少し聞き慣れない方も多いと思います。
食感は少しコリコリとしていて、海の魚よりも脂がのっているのに、さっぱりとしています。
醤油、又はお客様のお好みにより酢味噌などでお出ししております。
当店自慢の鯉料理は『洗い』の他に、『唐揚げ』、鯉の皮をパリパリに揚げた『松かさ揚げ』、『鯉の甘露煮』、『鯉の白子一味焼き』そして当店名物『鯉こく』などがあります。